产品名称:【牛奶、鲜奶巴氏灭菌机】巴氏杀菌机报价_牛奶巴氏灭菌机厂家
【牛奶、鲜奶巴氏灭菌机】巴氏杀菌机报价_牛奶巴氏灭菌机厂家
产品说明
牛奶杀菌机(巴氏灭菌机)原理
    杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
 
牛奶杀菌机(巴氏灭菌机)方法
    当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种。
    一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
    第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。
 
牛奶杀菌机(巴氏灭菌机)种类
    巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也不再不断进步,加热降温原理有压缩机和水循环两种,相比之下水循环要比压缩机的效率高,且保留了牛奶的原味,逐步替代了压缩机巴氏杀菌机,水循环巴氏杀菌机的类别在目前市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类,随着巴氏杀菌工艺的不断发展,巴氏杀菌机的种类也会不断的增加。
牛奶杀菌机(巴氏灭菌机)报价
   巴氏灭菌罐不带搅拌:一般情况下12000-20000元以上
   巴氏灭菌机带搅拌带加热:一般情况下18000-25000元以上
   巴氏灭菌机双罐带搅拌带制冷:一般情况下30000-40000以上

 工艺流程可根据物料处理要求不同而作一定的相应调整价位。

牛奶杀菌机(巴氏灭菌机)厂家

   浙江明辰机械科技有限公司是专业生产不锈钢罐类,蒸发结晶类,提取浓缩类,酒精回收类,是一家集科研、设计、开发、生产、安装、售后服务、咨询于一体的专业生产机械设备,其它多样化和高品质的产品,满足了在制药、生物、化工、食品、乳品、钦料等领域的各种需求。